生酮飲食的種類
根據脂肪、蛋白質和醣的攝取比例，生酮飲食可分為四個種類：

* 標準生酮飲食（Standard Ketogenic Diet）：上述提及的高脂肪（70%）、適量蛋白質（20%）和低醣（10%）的攝取比例。

* 高蛋白質生酮飲食（High Protein Ketogenic Diet）：以攝取更多蛋白質為基礎，調整標準攝取比例至60%脂肪、35%蛋白質和5%醣。

* 循環式生酮飲食（Cyclical Ketogenic Diet）：進行生酮飲食期間包含高醣的補充期，例如進行5天生酮飲食後，轉為2天高醣飲食。

* 針對式生酮飲食（Targeted Ketogenic Diet）：在運動後補充較多醣份 。


注意事項
目前只有「標準生酮飲食」和「高蛋白質生酮飲食」受到較廣泛的研究和應用。「循環式生酮飲食」和「針對式生酮飲食」屬於較進階的飲食法，對象主要是健身人士或運動員。在開始進階的生酮飲食前，請先向註冊營養師獲取專業意見。

生酮飲食的好處

1.　減輕體重
大部份人士進行生酮飲食都是為了減肥。以下是生酮飲食有助達到減重效果的 5 個原因：
* 增加脂肪消耗：增加蛋白質的攝取量可以減慢消化過程，而生酮飲食則加強胰島素的敏感度和新陳代謝的速度，兩者都有助消耗更多熱量和脂肪。
* 減少脂肪積聚：有研究指出，生酮飲食可以提升身體分解脂肪的能力，抑制脂肪合成。
* 加速脂肪燃燒：多項研究發現，生酮飲食可協助身體在休息、日常活動和做運動時，稍為加速脂肪燃燒，但仍需要更多研究以了解成效。
* 促進糖質新生： 身體將脂肪和蛋白質轉化為葡萄糖作為能量，有助燃燒額外的卡路里 。
* 抑制食慾：過程中的瘦素和飢餓激素會產生果腹效果。
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美國有研究對比極低醣生酮飲食人士和低脂飲食人士，在「長期體重」和「心血管風險因素管理」兩方面的表現。結果顯示，極低碳生酮飲食人士的減重表現長遠影響更為明顯。不過進行生酮飲食時應確保身體攝取足夠的卡路里。過分減少卡路里會減慢新陳代謝，長遠來說反而有礙減重。


2.　預防嚴重疾病
生酮飲食已有超過一百年歷史，最初用於治療癲癇等神經系統疾病。現今有研究顯示，生酮飲食有助減低患上嚴重疾病的風險，包括心臟衰竭、腦退化症、多囊卵巢綜合症，甚至腦損傷。另一方面，低碳飲食亦可控制甘油三酯水平，同時增加高密度脂蛋白（HDL，好膽固醇）。
 
生酮飲食的壞處

1.　高膽固醇
雖然生酮飲食有其好處，但由於過程中需攝取不少脂肪和蛋白質，可能會使體內出現高飽和脂肪，甚至增加低密度脂蛋白（LDL，壞膽固醇），有機會增加心臟病風險，影響心血管健康。

2.　酮症流感（Keto Flu）
在起初的「生酮適應期」，部分人可能會有酮症流感，出現以下症狀：
* 頭痛或頭暈
* 身體疲倦乏力
* 便秘、消化不良
* 情緒波動、思緒雜亂
 
不適合生酮飲食的人士
從上述風險可見，生酮飲食不適合以下人士：
* 胰臟病患者
* 肝臟病患者
* 有甲狀腺問題的人士
* （曾患）飲食失調者
* 膽囊疾病或膽囊切除者
人體通常需要一個星期適應生酮飲食帶來的轉變。即使生酮飲食的好處多，也可能造成肝臟或腎臟的負荷。由於每個人的體質和營養吸收速度都不同，因此若你本身有其他的健康問題，在開始生酮飲食前應先向註冊營養師或醫生查詢。

總結
生酮飲食可以促進脂肪燃燒以減輕體重，甚至能預防腦退化症等嚴重疾病。然而，改變蛋白質和醣的攝取份量，有可能影響心理健康和身體功能。因此在進行個人化體重管理計劃之前，請先向註冊營養師獲取專業意見。